手作り大好き日記

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2010年 06月 11日

ミニ食パン (ブルーベリーとヨーグルトのミックス酵母)

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


基本のバターロールレシピから。
牛乳で捏ねて砂糖もバターも多めのパンなんです。
ロールにしようと思うたけど…
生地が柔らかくってやりにくかったのでミニ食パンに。(^_^; アハハ…
多分、過発酵なんやと思う。
だから、2次発酵はいつもより短めにしました。

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ほんのりバターの風味が甘く感じられて美味しい~。((美´~`味))

次はちゃんとしたロールパンにしたいな。
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by lovelovelove65113 | 2010-06-11 22:27 | 食パン


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