手作り大好き日記

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2011年 03月 17日

少しのイーストで作るパン ●金ごまのクッペ●

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


黒ごまのクッペ→金ごまのクッペ、自家製酵母→少しのイーストに置き換えて作ってます。

新しいビストロちゃんの癖をつかむため、練習です。
こないだ焼き色が薄かったので、
今日は高めの温度で予熱してみました。
280度予熱→230度に下げて15分焼成。
これ位がちょうど良いかな。

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金ごまの香ばしい香りがしてきます。
美味しそう。
明日の朝が楽しみです。
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by lovelovelove65113 | 2011-03-17 21:31 | フランスパン


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