手作り大好き日記

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2010年 01月 31日

ロールパンとピザパン

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みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

門間 みか / 主婦と生活社


しつこいけど、みかさんのリッチ生地でロールパンですっ。(^▽^;)

普通のまるパンよりこっちの方がもちもちしていて⇪美味しいんやもん。053.gif

この成形、だいぶ慣れてきたみたいですっ。(*゚∇^*)v

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ピザパンですっ。o(*^▽^*)o

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酵母ちゃん、もう7日目になったんやけど…

元気がないみたいですっ。

ぶくぶく泡があふれるようには発酵してくれないんですっ。

捨てるのもあれやから、とりあえず冷蔵庫に入れときました。

意味がないかもね。(^_^; アハハ…

また、他にも新しい酵母を起こしてますっ。

あ~、早く自家製酵母パンが食べたいよぉ~~っ。(。≧ _ ≦。)

待ち遠しいわぁ。
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by lovelovelove65113 | 2010-01-31 20:15 | ロールパン
2010年 01月 29日

手毬パン

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少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版


こないだ作った牛乳パンがものすご~くっ美味しかったんで、また牛乳パンですっ。(*^m^*) ムフッ

なんでこないに美味しいんやろ。

今まで作ったパンの中で一番やなっ。

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可愛いやんっ。(*≧3≦)053.gif053.gif

手毬のような成形でしょ。(*^m^*) ムフッ

レシピより水分を10g増やしてみたけど…

それでも生地がかたかったですっ。(成形する時)

発酵が足りなかったかな??

ちゃんと2.5倍以上になったんやけどなぁ。

なんでやろね?? (●´^`●)

でも、お味はバッチリですよっ。049.gif

周りはカリッと、中はふっくらとしてとっても美味しいんですっ。

イーストが少ないからなのか分からないけど…

粉の甘みがすごく感じます。
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by lovelovelove65113 | 2010-01-29 20:29 | 牛乳パン
2010年 01月 27日

牛乳パンとバンズ

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少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版


基本の牛乳パンですっ。

今度は玄関の所で発酵させてもらいました。(*≧m≦*)ププッ

発酵時間は8時間でした。

階段の時は6時間やったけどなぁ。

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なんかラグビーボールみたいやんっ。(*^m^*) ムフッ

このレシピ、水分が少なかったからなのか、生地がかたくってとても扱いにくかったんですっ。

次からはもう少し水分増やそうっと!!

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牛乳パン生地でバンズを作りました。o(*^▽^*)o

息子はこの成形が気に入ったみたいですっ。


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今、新しい酵母を起してるとこっ。

もう3日目になるんやけど…

少しも泡が出てこないんですわぁ。(´;ω;`)

大丈夫やろか??

元気に育ってくれっ。(人´3`*)053.gif053.gif053.gif
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by lovelovelove65113 | 2010-01-27 21:15 | 牛乳パン
2010年 01月 27日

ストラップチビうさちゃん

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娘が作ったあみぐるみ。

今度はチビうさちゃんですっ。o(*^▽^*)o~♪

これ、ホンマにかわいいっ。053.gif053.gif053.gif

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チビシリーズはこれでおしまいっ。

全部で24個ありますっ。ヾ(≧▽≦)o
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by lovelovelove65113 | 2010-01-27 20:01 | あみぐるみ
2010年 01月 27日

ストラップチビねこちゃん

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娘が作ったあみぐるみ。

チビねこちゃんですっ。o(*^▽^*)o

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by lovelovelove65113 | 2010-01-27 20:00 | あみぐるみ
2010年 01月 26日

ストラップチビわんこちゃん

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娘が作ったあみぐるみ。

チビわんこちゃんですっ。(*^m^*) ムフッ

チビくまちゃんと似てますけど…

耳の部分が違います。

写真見ても分かりにくいと思いますが…(^ー^;

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by lovelovelove65113 | 2010-01-26 21:54 | あみぐるみ
2010年 01月 26日

ストラップチビくまちゃん

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娘が作ったあみぐるみ。

チビくまちゃん035.gifですっ。

どれ位小さいといえば…

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これ位だよっ。

写真見て分かるかな。

大体3.5~4㎝位の大きさです。

ホンマにちっこくって可愛い053.gifのよぉ。o(≧▽≦)o053.gif053.gif053.gif

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アップしてみました。

手足編むのすごく苦労したみたい。

なんたって、

0.6号のレース針で編んだからね。

ホンマに細かいのよぉ。(@△@;)

うちの娘は小柄で手が小さいからなのか、とっても器用に編んでました。(*^m^*) ムフッ

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↑これは去年編んだチビくまちゃん。

下の写真と見比べてみてねっ。

あまり分からないと思うけど…

よ~く見ると少し違う感じがしません??

顔は大きく、体は小さく、耳は下げて、おめめは大きく、鼻は大きく、頭にアクセサリーをつけて…

前より可愛らしく053.gifなったかな??

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by lovelovelove65113 | 2010-01-26 18:24 | あみぐるみ
2010年 01月 25日

牛乳ミニ食パンとバンズ

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みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

門間 みか / 主婦と生活社


昨日焼きました。ヾ(≧▽≦)o

牛乳ミニ食パンとバンズですっ。

バンズは楕円に伸ばして二つ折りにしました。

この成形可愛いわぁ。(*≧3≦)053.gif

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牛乳が入ってるのでふわふわ053.gifなんですっ。o(≧▽≦)o

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息子が大好きな053.gifカツバーガーです。(*^m^*) ムフッ
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by lovelovelove65113 | 2010-01-25 06:30 | 食パン
2010年 01月 23日

リベンジクッペ

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少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版



こないだ失敗したのでもう一度リベンジですっ。ヾ(≧▽≦)o

今度のクッペは、冷蔵庫に入れずに階段のところでゆっくり発酵させてもらいました。

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大成功よぉ。O(o´∀`o)O

のっぺらぼうやなくて、

ちゃんと割れてる割れてるっ。(*≧3≦)

いい感じよぉ。

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クラムはこないな感じ。

まぁまぁかな…(^▽^;)
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by lovelovelove65113 | 2010-01-23 21:52 | フランスパン
2010年 01月 20日

のっぺらぼうクッペ

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少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版



今日、焼いたのはこれ。

フランスパンです。

これを作るの2年ぶりになるかな。

少しのイーストで朝から夕方まで冷蔵庫の野菜室で発酵させてもろたんやけど…

生地があまりふくらまなかったんです。(´_`。)

サフセミドライイーストはあかんのかな??

焼いてる間にぷっくり膨らんでくれたのはいいけど…

クープがのっぺらぼうなんです。(^▽^;)

上手くいったりいかなかったり。

まだ修行は続くのである。(; ̄- ̄;)



味はどうなんやろ??

明日の朝が楽しみです。


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昨日、腫れてるところを切って膿を出してもらったので、腫れが少しましになりました。

傷にしみるけど、なんとか我慢出来ますっ。

良かったわぁ。
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by lovelovelove65113 | 2010-01-20 20:58 | フランスパン