手作り大好き日記

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タグ:自家製酵母パン ( 96 ) タグの人気記事


2010年 10月 23日

かぼちゃミニ食パン (グリーンレーズン酵母)

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 [単行本]
佐原 文枝 (著)

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←この本のかぼちゃパンを参考にしました。
砂糖は使わずハチミツで甘みをつけたかぼちゃパンです。
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ハチミツ効果なのか、翌日になってもしっとりふんわり!!
あ~、おいしかったわぁ。053.gif053.gif053.gif


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昨日ね、娘と石鹸を作ろうとした時に、温度計を床に落とし割れてしまいました。Σ( ̄∇ ̄|||ショック
温度計がないと石鹸作られへんやんか。

今日新しい温度計を買うたので、今晩あたり作ろうと思うてる。
上手く出来ますように。(*-人-*)
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by lovelovelove65113 | 2010-10-23 18:19 | 食パン
2010年 10月 16日

リュスティック (グリーンレーズン酵母)

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グリーンレーズン酵母液を使うて、リュスティックを作ってみました。

粉…200g(100%)
酵母液…30g(15%)
水…110g(55%)

ホンマは酵母液を水分としてそのまま使うんですけど…
もったいないので、酵母液は少しだけ、後は普通の水で。(^_^; アハハ…

酵母液、少ししか入れてないのに、ちゃんと発酵しています。(*≧3≦)
すごく時間がかかったけどね。

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ストレート法で作るパンは、硬めですごい弾力があってもちもち。
パリッとしたクラストが香ばしい。

今までと違った味わいで美味しかったよ~。(*≧∇≦*)
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by lovelovelove65113 | 2010-10-16 18:14 | フランスパン
2010年 09月 25日

グラハムのプチパン (レーズン酵母)

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おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


+小麦胚芽も入れました。

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クープにバターをのっけて焼きました。

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小麦胚芽の香ばしい香りが漂ってきます。
いい香り~!!053.gif053.gif053.gif
香ばしくてほんのり甘みもあって美味しい~っ。(*⌒◎⌒*)
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by lovelovelove65113 | 2010-09-25 22:05 | フランスパン
2010年 09月 23日

ブラウン カンパーニュ (レーズン酵母)

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「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

高橋 雅子 / パルコ


ブラウンシュガーを使うたカンパーニュです。
このレシピはジンジャーカットを入れるんですけど…
なかったので入れませんでした。

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うわ、中が茶色いっ。∑(゚ロ゚〃)
甘くって美味しいっ。
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by lovelovelove65113 | 2010-09-23 22:26 | フランスパン
2010年 09月 21日

パン・ド・ミ (レーズン酵母)

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「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

高橋 雅子 / パルコ


久しぶりの自家製酵母パン!!(*≧3≦)
レーズン酵母です。
ヨーグルトミックス酵母の時よりすご~く時間がかかったわぁ。ι(´Д`υ)

大好きな高橋雅子さんレシピのパン・ド・ミを焼きました。(*≧∇≦*)
なかなかいい感じのパンが焼けましたっ。(*゚∇^*)v

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やっぱ~自家製酵母はホンマ美味しいね~っ。((美^~^味))053.gif053.gif053.gif
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by lovelovelove65113 | 2010-09-21 07:22 | 食パン
2010年 08月 22日

ラスクたち!!

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ラスクの本 (マイライフシリーズ 753 特集版)

下迫綾美 / グラフ社


↑この本、いろんな種類が載ってます。

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↑キャラメルラスク。

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↑チョコラスク。
ラム酒が利いた大人の味。

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↑メープルラスク。

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↑黒糖ラスク。

どれも美味しかったなぁ。
とっても小さいサイズなので食べやすいんです。
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by lovelovelove65113 | 2010-08-22 15:33 | 菓子パン
2010年 08月 21日

ミニバゲット (ブルーベリーとヨーグルトのミックス酵母)

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


久しぶりにバゲットを焼きました。053.gif

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甘いラスクを食べたくなっちゃったな。
今からでも作りますか。
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by lovelovelove65113 | 2010-08-21 20:35 | フランスパン
2010年 08月 05日

黒ごまのクッペ (ブルーベリーとヨーグルトのミックス酵母)

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おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


さっき焼き上がったとこ。

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味見はまだ…。
明日の朝に食べるんですから。
早く食べたいよぉ。
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by lovelovelove65113 | 2010-08-05 22:04 | フランスパン
2010年 08月 03日

シュガーバターパン (ブルーベリーとヨーグルトのミックス酵母)

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おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本

佐原 文枝 / 主婦と生活社


基本のあっさりまるパンにシュガーバターをのせて焼きました。

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シュガーバターのとこがカリッと甘くて美味しいっ。
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by lovelovelove65113 | 2010-08-03 20:30 | あっさりパン
2010年 08月 02日

ビスケットパン (ブルーベリーとヨーグルトのミックス酵母)

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『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい! (主婦と生活生活シリーズ)

佐原 文枝 / 主婦と生活社


前からすごく気になってたビスケットパン!!

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↑基本のビスケットパン。
メープルシロップを付けて頂きました。

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↑ココアとくるみのビスケットパン。
これ、すごく美味しいのぉ。
うちの好み~!!053.gif053.gif053.gif

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↑余った生地をミックスしたビスケットパン。
なかなか可愛いやんかぁ。(*≧3≦)

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いっぺんに3個も食べちゃったよ。
もう美味しくって~、美味しくって~。049.gif049.gif049.gif

まわりはサクサクで中はふわっもちっです。
パンに近いスコーンって感じ。

ものすごく美味しかったので、また作ろっと!!o(*^▽^*)o~♪
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by lovelovelove65113 | 2010-08-02 15:02 | 菓子パン