グラハムブレッド (ホシノ天然酵母)

ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON―からだがよろこぶたのしさとおいしさ (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.170))

深本 恭正 / 白夜書房

このレシピは全粒粉、小麦胚芽、卵、バター、生クリームを使っています。
甘くてふわふわっ。
それに香ばしくって美味しい。


いっつもは２つ山やけど…
久しぶりに３つ山にしてみた。
変な形やわ。(^▽^；)
左右の山の高さが違うやんけ。
計量しながら分割したのにな。
なんでこうなるか分からん。(；￣ー￣)...??

粉は最強力粉（ゴールデンヨット）を使用しています。
今まで使うた粉の中でこれが一番高い釜伸びやと思う。



息子、期末試験が終わって昨日から長い冬休みに突入しました。
もう早起きせんで済むし～。(*≧3≦)